قسمتی از متن :

تغذیه دوران سالمندی

گرچه دوران سالمندی به ۶۰ سال و بالاتر اطلاق می گردد ولی تغییرات سالمندی از سالها قبل آغاز می شود. توجه به تغذیه در این دوران به دلیل تغییر نیازهای تغذیه ای بدن از اهمیت به سزایی برخوردار است. نیاز سالمندان به مواد مغذی متاثر از داروها، بیماریها و پدیده های بیولوژیکی دوران میانسالی و سالمندی بوده و در افراد مختلف با یکدیگر متفاوت است.

مهمترین توصیه تغذیه ای برای این سنین ، تهیه غذاهای ساده و کم حجم است به شکلی که تمامی نیازهای فرد به مواد مغذی تامین گردد و در عین حال متناسب با فرهنگ مصرف او باشد. انتخاب نوع غذا در برنامه غذایی روزانه از اهمیت خاصی برخوردار است. نکته اساسی در برنامه غذایی سالمندان، مصرف مواد غذایی کم چربی و کم کلسترول (مانند شیر ولبنیات کم چرب، کاهش مصرف روغن، کره، خامه و ...) ، کم نمک و پر فیبر است.

تغذیه سالمندان و اهمیت توجه به نیازهای غذایی آن‌ها

از مهم‌ترین مسائلی که در دوران سالمندی اهمیت دارد، تغذیه سالمندان و توجه به میزان غذای مصرفی آنهاست. سالمندی پدیده‌ای طبیعیست كه با تغییرات فیزیولوژیك همراه است. روند این تغییرات در افراد گوناگون، یكسان اما سرعت آن متفاوت است. پیری با كاهش قوای جسمی‌ و روحی همراه است.

پیر شدن و سالخوردگی با كاهش تدریجی فعالیت‌های فیزیكی و افزایش بیماری‌های مزمن همراه می‌شود. به نظر می‌رسد كه بهبود تغذیه سالمندان تا حد زیادی قادر است از این مشكلات پیشگیری كند و یا از شدت تاثیر آن بکاهد. به همین دلیل مسائل پزشكی و بهداشتی از جمله وضعیت تغذیه سالمندان در حفظ سلامتی این عزیزان مهم است.

سالمندان اغلب به میزان دریافت پروتئین مورد نیاز بدن خود توجه نمی‌کنند، در صورتی که بیش از هر زمان دیگری به پروتئین نیاز دارند. در این مقاله به بررسی بعضی از مشكلات در تغذیه‌ سالمندان و نیازهای تغذیه‌ای آنها می‌پردازیم.

عوامل مؤثر در مشكلات تغذیه سالمندان

۱- عوامل جسمانی: كاهش كل انرژی مورد نیاز، بیماری‌های مزمن، بی‌اشتهایی، تغییر حس چشایی، خرابی دندان‌ها، عدم تحرک بدنی، ناتوانی جسمی‌، مشكلات گوارشی، تداخل دارویی با غذاها و داروهای دیگر.

۲- مشكلات روحی و روانی: افسردگی، تنهایی، از دست دادن همسر.

۳- مشكلات اقتصادی: درآمد كم، كمبود امكانات برای تهیه و پختن غذای مناسب و زندگی در آسایشگاه

فهرست مطالب : 

تغذیه دوران سالمندی
تغذیه سالمندان و اهمیت توجه به نیازهای غذایی آن‌ها
عوامل مؤثر در مشكلات تغذیه سالمندان
نیازهای تغذیه سالمندان
چربی ها
تأمین ویتامینها
ویتامین های محلول در آب
ویتامینها
مواد معدنی
گروه‌های غذایی در تغذیه سالمندان 
گروه میوه‌ها و سبزیجات
گروه لبنیات
گروه پروتئین‌ها
مواد غذایی غیر مجاز در تغذیه سالمندان
نمونه ای از برنامه غذایی روزانه سالمند
جذب کلسیم و ویتامین D
کم خونی فقرآهن 

عنوان :  پاورپوینت تغذیه سالم برای سالمندان

فرمت : pptx

تعداد صفحات : 40

پیش نمایش تمام صفحات پاورپوینت