مقدمه
غذای مصرف شده در بدن به گلوکز تبدیل میگردد و آنگاه به عنوان سوخت برای تولید انرژی ذخیره میشود. محدودهی تغییرات سطح گلوکز خون بسیار باریک است. حفظ سطح گلوکز در این محدوده بر عهدهی هورمونهایی است که در صورت گذشتن سطح گلوکز از حدّ معیّن، آن را به انبارهای گلوکز هدایت میکند تا در صورت کاهش سطح گلوکز آن را از مخازن رها سازد و به مصرف برساند.
گلوکز به شکل مادهای به نام گلیکوژن در کبد و عضلات ذخیره میشود و در صورتی که ذخایر گلیکوژن پر باشد، گلوکز خون افزایش مییابد. در این حال هورمونی به نام انسولین رها شده و گلوکز اضافی را به صورت چربی، ذخیره میکند. در واقع انسولین منجر به اضافه شدن چربی بدن میگردد و در نتیجه جلوی شکسته شدن چربی گرفته می شود و با افزایش چربی، بدن چاق می شود.
اختصاص زمان خاص برای خوردن غذا
بسیاری از افراد برای خوردن غذا وقت کافی نمی گذارند، بلکه همراه کارهای دیگر به آن نیز می پردازند. توصیه ی اصول صحیح تغذیه سالم اختصاص دادن زمانی خاص برای غذا خوردن است. این کار به سالم ماندن دستگاه گوارش کمک خواهد کرد.
فهرست مطالب:
مقدمه
اختصاص زمان خاص برای خوردن غذا
از دست دادن چربی های اضافی با خوردن چربی های مفید
ترکیب ایده آل
خوردن میوه ی زیاد
انتخاب سالاد به جای صرف ناهار
خوردن چای و قهوه ی تلخ
مصرف تخم مرغ
مصرف آب میوه
رژیم رایج
رژیم پیشنهادی
منابع
